餐厅灯具与照明怎样选择？
      餐厅的灯光要求与厨房有所区别，餐厅是人们进餐的地方，这里的光照效果是可以影响人的食欲和情绪的。东西方人进餐对照明的要求不一样，西方人在用餐时讲究安静，对食品的色、香、味要求不过于挑剔，所以用光和照明也比较随和。中国人的食文化源远流长，对食物的烹调手法和技术有一定的要求，所以，餐桌上的灯具和光源就要以美观、明亮为主，便于对菜肴进行鉴赏和品味。     餐厅的灯具在式样选择上，有固定式和伸缩式两种。固定式是把灯具固定在天花板上。或用映花玻璃、磨花玻璃将灯管埋进吊顶里，散射出来的灯光，均匀温和，照度宜人。伸缩式是安装可拉伸的悬吊灯具.如现在市面上各种造型稍大功率的“麻将灯”就属于此类。由于这种伸缩线可以自由地确定灯的高度，配上造型现代、色彩宜人的大灯罩，可令人心情愉悦，调节人的情趣，让人胃口大开。
     餐厅灯具的色彩，大多数专家建议用红黄色成分的光，显色性好，适用于餐厅照明，能使食物色泽鲜美，有助于增进人们的食欲。荧光灯由于节能，也在百姓的餐室里大受欢迎。另外，在布置餐厅时，应注意餐桌椅的搭配和饰物、灯具的作用。饰物在色彩、花纹、布局上，都应服从餐厅的统一风格;用餐区灯光以暖色为主，应尽量避免刺眼的眩光。