2、选不锈钢材质电水壶的质量差异最大的部分就是不锈钢的材质了。不锈钢的质量差异之大,一般消费者都无法相信。(2)202不锈钢,含镍3-4%,部分符合国标不锈钢食品卫生要求。(3)201不锈钢,含镍<1%,不符合国标不锈钢食品卫生要求,使用时会释放出超标的铬、铅等重金属离子,市场上大多数价格低于60元的电水壶都是使用此种型号的不锈钢。